A Milano, presso Eataly Smeraldo, un fine settimana dedicato alle polpette: cucinate in diverse varianti e accompagnate da spumeggianti birre.
Il Festival delle Polpette si terrà a Milano, presso Eataly Smeraldo in Piazza XXV Aprile, dal 27 al 29 aprile 2018.
Sarà possibile assaggiare e gustare le migliori polpette, cucinate in diverse varianti, grazie alla presenza di Zibo cuochi itineranti e de La Polpetteria.
Chi è Zibo cuochi itineranti e cosa cucina per il Festival delle Polpette
Nato come food truck nel 2015, Zibo porta in strada la cucina italiana di qualità . Cuochi itineranti presentano così un servizio di pranzo, cena, aperitivo e take-away cucinando a vista, grazie al loro laboratorio mobile.
Per l’occasione Zibo si trasferisce all’interno delle mura di Eataly Smeraldo per cucinare Mondeghili, Falaffel, Gateux di patate in una polpetta.
Chi è La Polpetteria e che piatti presenta da Eataly Smeraldo per il festival delle Polpette
La Polpetteria dei fratelli Lamberti è anch’essa un food truck, dedicato al cibo di strada con proposte su misura per la propria clientela; e corsi di cucina.
Le proposte culinarie che La Polpetteria presenta in occasione del Festival delle Polpetta sono molte. Tra queste possiamo trovare le palle: cartoccio con polpette di carne di pura razza scottona italiana con maionese allo zenzero; La cacio e pepe: cartoccio con polpette di pecorino romano DOP e pepe nero. Poi ancora la pì: cartoccio con bocconcini di pizza fritta cacio e pepe; la cicerona: pane arabo con polpette di ceci, spezie e salsa yogurt e molte altre specialità gastronomiche.
Anche Eataly, a sua volta, conquisterà i suoi ospiti con piatti gustosi e saporiti, dove le polpette avranno il ruolo delle protagoniste. Non mancheranno le polpette della nonna: carne di Fassona piemontese e pomodoro; le polpette fritte: carne di Fassona piemontese con salsa tartara Cereal Terra e le favolose Chips di patate fresche.
Le migliori birre artigianali dei birrifici Ortyx e Sensolibero accompagneranno a tutto pasto le degustazioni del Festival delle Polpette, che inizieranno alle ore 12; per protrarsi fino alle 23.
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